I GLICIDI

I glicidi detti anche carboidrati sono composti chimicamente di carbonio, idrogeno ed ossigeno, e vengono introdotti nell’alimentazione sotto fora di zuccheri o di amidi: zucchero, pane,pasta o riso.

Hanno un eccellente potere calorico e sono impiegati dal nostro organismo per produrre energia dopo aver trasformato la loro struttura in quella piu’ semplice di zucchero elementare chiamato glucosio.

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