Articoli nella categoria ‘Alimentazione’

Succhi di frutta o di verdure: Estrattore o Centrifuga?

Estrattore e centrifuga

Se amiamo preparare in casa dei succhi di frutta o di verdura dobbiamo sicuramente affrontare il problema di come prepararli, cosa scegliere per preparare i nostri estratti, la centrifuga o l’estrattore? Questo dilemma ha colpito anche me e ho cercato di valutare le due possibilità di preparazione e quali sono pregi e difetti dei due […]

le virtù del miele

Naturalmente ricco di fruttosio e glucosio ,che ne compongono l’80% della sostanza secca, il miele è ideale per recuperare le energie perse in uno sforzo fisico, per bloccare un calo di zuccheri o riacquistare lucidità mentale. Grazie alle proprietà emollienti ed addolcenti del fruttosio, fa bene alla gola ,allo stomaco e all’intestino .Essendo composto da […]

Muesli:come preparare un alimento sano

Il muesli deve la sua popolarità al medico svizzero-tedesco Max B ircher-Benner (1867-1939), che scoprì che proprio questo particolare tipo di alimentazione costituiva la base della dieta normale degli abitanti di una zona della Svizzera,dove la popolazione aveva dato prova di benessere e di longevità eccezionali. Il muesli veniva preparato con una miscela di grano,avena […]

Miele:il cibo degli Antichi

Un vasetto di Miele

Fin dai tempi più antichi, Il miele e’ sempre stato molto apprezzato come alimento energizzante e dolcificante e molto disponibile in natura. Questa sostanza, che si presenta  densa e vischiosa,  viene prodotta in modo del tutto naturale dalle api, che elaborano il nettare dei fiori: per poi ottenere il prezioso elemento. Per produrre circa mezzo […]

Albicocca

LE VIRTU’ Naturalmente ricca di vitamina A (carotene), l’albicocca è uno dei frutti che presenta il maggior contenuto in carotenoidi, i quali ne determinano il caratteristico colore giallo. Il carotene, oltre a svolgere azone antiossidante, protegge la pelle dall’ invecchiamento e dalle ustioni solari; il licopene , invece  protegge l’ organismo dall’aterosclerosi e dai tumori, […]